Redescubriendo el Café, Taza a Taza
En el corazón de El Triciclo, palpita una pasión inquebrantable por el café auténtico, ese que te transporta a paisajes exuberantes y te envuelve en aromas que despiertan los sentidos. Nuestra aventura comenzó en 2019, recorriendo ferias artesanales en Salamanca, Guanajuato, con una barra móvil que destilaba entusiasmo y el deseo genuino de compartir experiencias cafeteras únicas.
Nos impulsaba la misión de llevar a tu mesa el mejor café artesanal y de especialidad, cultivado con respeto por la tierra y por las manos expertas que lo cuidan con esmero. Creemos firmemente en el comercio justo, en retribuir equitativamente el arduo trabajo de los productores que hacen posible cada grano. Por eso, nos comprometemos a entregarte siempre café fresco de la más alta calidad.
Nuestra incansable búsqueda del café ideal nos llevó a las tierras altas de Tenejapa, Chiapas. Allí, entre montañas cubiertas de niebla y tradiciones ancestrales, descubrimos "Sa-Pilkajpé", un nombre que en lengua tzotzil significa "café lavado". Quedamos cautivados por su sabor excepcional y por la dedicación de Maribel Meza, su familia y su comunidad, quienes cultivan este tesoro cafetero con amor y sabiduría.
En El Triciclo, no solo vendemos café; te invitamos a un viaje de redescubrimiento. Queremos que te sumerjas en la riqueza de "Sa-Pilkajpé", que aprecies sus matices y te dejes llevar por su encanto. Cada taza es una oportunidad para conectar con la esencia de Chiapas, para saborear la pasión y el esfuerzo que se esconden detrás de cada grano.
Únete a nosotros en esta maravillosa travesía. Permítenos ser tus guías en el arte de disfrutar el café artesanal de especialidad. Juntos, redescubriremos el verdadero significado de una buena taza de café, una que despierta no solo tu paladar, sino también tu espíritu.
